江柳月他们跟着杜管家来到清水镇西郊的一处豪华的私人府邸，门上挂着一块镶金边的牌匾，上面“杜府”两个字气势磅礴，十分气派。
　　杜府的厨房内，两位厨工正在忙活，见管家进来急忙转身行礼。
　　“杜管家。”
　　“嗯，尚厨娘呢？”
　　“尚厨娘被夫人叫去了，说是之前端过去的早膳太油腻，夫人一口都吃不下，老爷正生气呢。”一位微胖的厨工满脸愁容。
　　“那你们先把这些鱼弄干净备着，等尚厨娘回来，我们做新的菜式。”
　　杜管家吩咐厨工先备菜，然后转身对江柳月说，“江姑娘，新菜式需要什么食材配料，您可以跟厨工们说，让他们给你先备着。”
　　“好。”江柳月让她娘先坐一旁休息，她跟厨工挑拣食材，没多久，尚厨娘捧着一盅鸡汤回来了。
　　“杜管家？这是……有事找我？”
　　“哦，这位卖鱼的江姑娘说，她会做不腥的鲫鱼汤，所以特地带她过来试试。”杜管家说道。
　　尚厨娘闻言惊讶，这才仔细打量起江柳月来，心想，这小姑娘看着年纪不大，竟然会做下奶的鲫鱼汤？
　　江柳月被人盯着，也不怯场，淡定地说道：“尚厨娘，食材都准备好了，我们快开始吧。”她还赶时间去采购呢，牛车不等人啊。
　　“好，有劳江姑娘了。”
　　尚厨娘嘴上虽然这么说着，可心里确是不大相信，这个小姑娘能折腾出什么花样来。
　　“首先，先把姜酒盐把鲫鱼稍微腌一下，然后热锅热油放入鲫鱼两面都煎一下。”
　　尚厨娘头一回听说，炖鱼汤还要先煎的，热油煎过的鱼，汤水岂不是更油腻？
　　心底质疑归质疑，她手上的动作还是一丝不苟地照做。
　　鲫鱼两面煎至略黄之后，加入黄酒。
　　“最后再加入三碗开水，盖上盖子，大火焖煮，中途不要翻动。”江柳月说叮嘱道。
　　尚厨娘盖好盖子。
　　闷着盖子煮了好一会儿，直到汤汁变成奶白色，江柳月这才让她关火。
　　尚厨娘打开盖子，一股鲜香的味道扑鼻而来，没有一丝腥味，这让她感到不可思议，急忙用小勺子尝了一小口，顿时两眼发亮。
　　“这鲫鱼汤要趁热喝，催奶效果很好，多喝汤，鱼肉虽然鲜嫩，可小刺太多，吃的时候千万小心。”江柳月看着尚厨娘把鱼汤盛起来，仔细叮嘱。
　　“好，夫人早膳没吃什么东西，我先把这鱼汤端过去给她试试。”尚厨娘端着鱼汤，小心翼翼地往后院走去。
　　杜管家找来一个干净的小碗，把锅底剩余的最后一点残羹倒了出来，然后端起小碗，尝了一口。
　　不由眼睛发亮，“嗯，确实鲜甜，似乎没什么腥味？”莫非是量太少，他尝不出腥味？
　　江柳月笑笑，胸有成竹，“等尚厨娘回来，就知道了。”
　　杜管家虽然没有得尝过鲫鱼汤的味道，不过那独特的香味，确实闻得足足的，从气味上来看，确实没有腥味。
　　想来这江姑娘，还是有两把刷子的。
　　于是把心里的小算盘说了出来：“江姑娘，还有一条草鱼和一条黄鳝，不如你再给弄两个新菜式吧？要是合我们老爷夫人的口味，赏金另算。”
　　江柳月思索片刻，答应了下来。
　　在两个厨工的帮助下，另外两道菜的配料也很快备好了。
　　“这两道菜，一道是黄焖鳝片，一道是豆豉蒸草鱼。”江柳月话音刚落，尚厨娘兴冲冲的走了进来。
　　“杜管家，夫人尝了这道鲫鱼汤，十分满意，一下喝了一大碗，还说现在有胃口吃东西了，让我们再做些可口的饭菜。”尚厨娘高兴地说道。
　　杜管家听了很是高兴，急忙说道：“快快快，刚才说的那两道新菜式，马上做出来，江姑娘，有劳您再指点指点。”
　　有了刚才的成功案例，尚厨娘对江柳月多了几分敬佩，新菜式学起来更加积极了。
　　两道新菜，一道黄焖鳝片，一道清蒸草鱼，在江柳月的指导下，两个锅同时进行，很快就新鲜出炉了。
　　“哇，好香呀！”
　　“没想到平时腥得难以下咽的黄鳝，居然能做得如此之香，这金黄金黄的鳝片，看着真想尝一口。”
　　杜管家吸了吸鼻子，也忍不住咽了一下口水，这两道菜实在太香了，闻着比城里酒楼里的菜还香！
　　江柳月看大家的反应，笑着问：“杜管家，我这三道新菜式，可还满意？”
　　“嗯嗯，这两道新菜闻着是不错，等我们家老爷夫人尝过，他们满意才算数。”
　　杜管家说完伸手示意，让尚厨娘上菜。
　　江柳月找了张凳子，在她娘旁边坐下休息片刻，她娘拿出手帕替她擦汗，“小月累不累呀？”
　　“娘，我不累。”小月笑着回应。
　　杜管家让人给她们沏了两杯茶。
　　“江姑娘，你们是哪个村的呀？”杜管家向他们打听来处。
　　“我们是河西村的。”江柳月如实回答。
　　“哦，那也不算远，以后要是再抓到新鲜的河鱼，可否直接送到我们府上来？我们给你添点路费，高于市场价两成的价格收购，你觉得怎么样？”
　　“行啊，没问题。”江柳月暗暗高兴。
　　没想到第一天出来卖鱼，就遇到这么个大客户了。
　　“那就这么说定了，以后你们送鱼过来，直接送到后门这里，离后厨近一些。”杜管家指了指不远处的后门。
　　“好。”江柳月点点头。
　　这时，尚厨娘回来了，手里端着的托盘上有二两银子，脸上掩饰不住的喜色。
　　“杜管家，老爷夫人对这几道菜赞不绝口，还打赏了二两银子，说往后几日，还想吃这三道菜！”
　　“好好，夫人终于吃东西了，也不白费老奴亲自上街找食材的功夫。”杜管家满怀欣慰。
　　他拿起那二两银子递给江柳月，感激地说道：“江姑娘，这二两银子是给你的，赏银和买鱼的钱都在这里头了。”
　　江柳月心想，二两就二两吧，第一天出来，能搭上杜府以后就多一条财路了呢。
　　旁边的沈氏坐不住了，急忙推托道：“使不得，这可使不得，给太多了啊，那几条鱼拿到街上卖，顶多也就值一百文。这二两银子，足足两千文啊！”